차갑게 접힌 귀뿌리 만드는 법

차갑게 접힌 귀뿌리 만드는 법

냉접이근은 독특한 식감과 상큼한 맛으로 사랑받는 사천 전통 간식입니다. Houttuynia cordata라고도 알려진 Zheergen은 열을 제거하고 해독하는 효과가 있습니다. 간단한 양념만으로 맛있는 냉채 요리를 만들 수 있습니다. 다음은 제작 방식을 자세하게 소개하며, 참고하실 수 있도록 최근 10일간 네트워크 전체의 화제성 데이터를 첨부해 드립니다.

1. 차가운 접힌 이근의 준비 단계

1. 재료 준비

성분: 신선한 뿌리 200g.

준비물: 마늘 3쪽, 기장 2쪽, 고수 적당량.

양념 : 진간장 2스푼, 발사믹식초 1스푼, 설탕 반스푼, 고추기름 1스푼, 소금 약간, 참기름 약간.

2. 접힌 귀 뿌리 부분 치료

접힌 귀 뿌리를 씻어 묵은 뿌리와 불순물을 제거하고 3~5cm 크기로 자른 뒤 물에 10분간 담가 흙냄새를 제거한다.

3. 소스를 준비한다

마늘은 잘게 다지고, 기장은 고리 모양으로 자르고, 고수는 잘게 썬다. 볼에 진간장, 발사믹식초, 설탕, 고추기름, 소금, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요.

4. 믹스

접힌 귀 뿌리 부분의 물기를 빼고 준비된 소스를 붓고 다진 마늘, 기장, 고수를 넣고 잘 섞은 후 5분간 놓아두어 향을 흡수시킵니다.

2. 최근 10일간 네트워크 전체의 핫토픽 데이터

3. 팁

1. 이근의 부드러운 줄기 부분을 선택하면 더욱 바삭하고 부드러워집니다.

2. 매운 맛이 싫다면 좁쌀의 양을 줄여도 됩니다.

3. 장기간 보관하면 맛에 영향을 미칠 수 있으니 섞은 후 가급적 빨리 드시기 바랍니다.

4. 결론

냉접이뿌리는 간단하고 만들기 쉬우며, 여름 식탁에 상큼한 선택이 됩니다. 요즘 핫한 이슈와 맞물려 건강한 식습관과 시원한 여름 별미가 모두의 관심을 끌고 있는데, 이 요리는 그 트렌드에 딱 들어맞는다. 와서 시험해 보세요!